Pasión,
dedicación
y mucho amor
La cocina de sushi estará disponible en la temporada de verano, desde Marzo hasta Octubre
Entrantes
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Ensalada wakame 7,90
Con mézclum, topping de salmón y salsa yuzu
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Poké japo bol salmón 10,90
Bol japo de arroz, aguacate, mango, mayo japo y topping de salmón.
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Poké japo bol atún 12,90
Bol japo de arroz, aguacate, mango, mayo japo y topping de atún rojo.
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Tartar de atún 16,50
Macerado en salsa japonesa con arroz y aguacate.
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CROQUETAS JAPO 7,90
De salmón y atún rojo con mayonesa de kimchi.
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SASHIMI MIX 21,90
De Atún rojo, salmón y pez mantequilla.
Hosomakis
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SALMÓN 5,90
Con mouse de nueces y cebollino
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LANGOSTINO 4,90
Macerado en salsa cítrica y pepino
Nigiris
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ATÚN ROJO 4,90
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SALMÓN 3,90
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LANGOSTINOS 3,90
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PEZ MANTEQUILLA 4,50
Con trufa.
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ENTRECOTTE 4,90
Macerado en aceite de chili y foie.
Uramakis
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CRUNCHY ROLL 16,50
Atún, mango y pepino, con cobertura de atún y foie caramelizado con cebolla frita.
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ORIGAMI ROLL 16,50
Langostino tempurizado, cebolleta , salsa de miel y mostaza, cubierto de aguacate y mango.
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Double salmón 16,90
Salmón tempurizado, mouse de nueces y aguacate, cubierto de salmón braseado con tonkatsu.
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Tuna hot roll 17,00
Panco roll caliente de atún rojo, cebollino, queso trufa y confitura de piña con mayo japo.
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TOKIO WHITE 14,90
Espárrago tempurizado, langostino, mango, cubierto de pez mantequilla, braseado y salsa de mango.
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NEW YORK ROLL 16,90
Salmón, crema de queso, mayo de manzana verde, aguacate y cobertura de wakame y tobiko.
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QUIMERA ROLL 16,50
Atún rojo, huevo hilado, aguacate y pepino, cubierto de atún caramelizado y salsa Sambaizu.
