Pasión,

dedicación

y mucho amor

Entrantes

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  • JAPO BOL 7,90

    Bol japo de arroz, aguacate, mango, mayo japo y topping de salmón.

  • ENSALADA WAKAME 6,50

    Con mézclum, topping de salmón y salsa yuzu

  • TARTAR DE ATÚN PICANTE 14,90

    Macerado en salsa japonesa picante y aguacate

Hosomakis

  • SALMÓN 5,90

    Con mouse de nueces y cebollino

  • FOIE TEMPURIZADO 10,50

    Con reducción de vino tinto y arándanos

  • LANGOSTINO 5,00

    Macerado en salsa cítrica y pepino

  • FUTOMAKI 8,50

    Pez mantequilla tempurizado, queso crema, brotes tiernos, aguacate, pepino con salsa de piña picante. (con papel de soja +0,50)

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Nigiris

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  • PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA 4,50
  • ATÚN 4,50
  • SALMÓN 3,50
  • LANGOSTINOS 3,50

Uramakis

  • GLASS AND SWEET 14,50

    Maki de cristal, salmón picante macerado en salsa japonesa, fresas, pepino, aguacate y mango.

  • CRUNCHY ROLL 16,50

    Atún, mango y pepino, con cobertura de atún y foie caramelizado con cebolla frita.

  • ORIGAMI ROLL 15,50

    Langostino tempurizado, cebolleta , salsa de miel y mostaza, cubierto de aguacate y mango.

  • TOKIO WHITE 13,90

    Espárrago tempurizado, langostino, mango, cubierto de pez de mantequilla braseado y salsa yakitori con mandarina.

  • CRAB ROLL 17,00

    Cangrejo real con mayonesa japo, pepino, aguacate, salsa de ostras y cobertura de huevas de pez volador con yuzu.

  • BEACH LUNCH MIX 25,00

    2 nigiri salmón, 2 atún, 2 langostino, 2 pez mantequilla, ensalada wakame, 8 piezas de uramaki

  • DOUBLE SALMÓN 15,90

    Salmón tempurizado, mouse de nueces y aguacate, cubierto de salmón braseado con tonkatsu.

  • QUIMERA ROLL 15,50

    Atún, huevo hilado, aguacate y pepino, cubierto de atún caramelizado y salsa Sambaizu.

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